Costa Rica Ismael Navarro 250gr.

398 Kč
Dostupnost: Skladem (>5 ks)
Kód: SC250CRIN
Costa Rica Ismael Navarro 250gr.

Detailní popis produktu

Vybírají se pouze plně zralé třešně (se stupněm Britx naměřeným kolem 26). Anaerobní kvašení v hermeticky uzavřených tancích trvá 18 až 23 hodin. Proces kvašení se zastaví, když se zcela spotřebují slizové cukry. Následuje předsušení na betonové terase po dobu 3 až 4 dnů, a to pouze do dosažení ideální vlhkosti.

Doplňkové parametry

Kategorie: Specialty Coffee
Odrůda: Catuai amarillo
Region: San Josè
Farma: Ismael Navarro
Nadmořská výška: 1750 m
Chuť: ovocná, koření, skořice, tropické ovoce,kandované jablko