China Fuyan 250gr.
Catimor z Jün-nanu s tóny kandovaného ovoce, ostružin a červeného hroznového vína. Živelná a dlouhotrvající káva zpracovaná naturální metodou, která se vyznačuje intenzivní sladkostí a bohatým, podmanivým ovocným profilem.
Balení 250 g zrnkové kávy s jednocestným ventilem.
Detailní popis produktu
Živelná a osobitá káva z regionu Meng-lien v čínské provincii Jün-nan, která pochází z farmy Fuyan vedené panem Li a paní Na.
Farma se rozkládá na přibližně 80 akrech horské půdy v nadmořské výšce mezi 1 600 a 1 700 metry. Kávovníky zde rostou v přirozeném stínu stromů, jako jsou makadamie, ovocné dřeviny a luštěninové rostliny. Sběrači, kteří z velké části patří k etnické skupině Lahu, přispívají k fungování dodavatelského řetězce postaveného na pevných vztazích a neustálé kontrole kvality.
Kávy z farmy Fuyan pravidelně vynikají vysokým bodovým hodnocením (cupping score), což je výsledek pečlivé práce jak na plantáži, tak ve fázi zpracování.
V šálku se projevuje intenzivním ovocným profilem: tóny kandovaného ovoce se snoubí se sladkostí ostružin a elegancí červeného hroznového vína. Výsledkem je dlouhotrvající, šťavnatý a okamžitě rozpoznatelný chuťový zážitek.
Káva, která dokonale odráží potenciál Jün-nanu na současné scéně výběrové kávy (specialty coffee).
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Specialty Coffee |
|---|---|
| Hodnocení (Cupping score):: | 86,25 |
| Chuťový profil:: | Kandované ovoce, ostružina, červené hroznové víno, ovocná chuť |
| Druh / Odrůda (Kultivar):: | Arabica / Catimor (P3 / P4) |
| Region:: | Meng-lien, Jün-nan (Menglian, Yunnan – Čína) |
| Nadmořská výška:: | 1 600 – 1 700 m n. m. |
| Zpracování:: | Naturální (Suché) |
| Pražení:: | Omnia (Omni roast) |
| Datum pražení:: | 14. 04. 2026 |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.