Costa Rica Ismael Navarro 250gr.
Detailní popis produktu
Vybírají se pouze plně zralé třešně (se stupněm Britx naměřeným kolem 26). Anaerobní kvašení v hermeticky uzavřených tancích trvá 18 až 23 hodin. Proces kvašení se zastaví, když se zcela spotřebují slizové cukry. Následuje předsušení na betonové terase po dobu 3 až 4 dnů, a to pouze do dosažení ideální vlhkosti.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Specialty Coffee |
|---|---|
| Odrůda: | Catuai amarillo |
| Region: | San Josè |
| Farma: | Ismael Navarro |
| Nadmořská výška: | 1750 m |
| Chuť: | ovocná, koření, skořice, tropické ovoce,kandované jablko |
| Položka byla vyprodána… | |